Consumir lo Nicaragüense

Muchachos,

Esta vez quería escribirles para comunicarles algo que es cercano a mi corazón, el bienestar de nuestro País.

Tomando el contexto de este Blog y la plataforma que representa para comunicar algunas ideas, me gustaría arrojarles tan solo un mensaje de como unir el buen comer, con ayudar a nuestra Nicaragua. 

En Pricesmart, en el aeropuerto y en Viejo Santo Domingo pueden conseguir uno de los mejores cafés producidos en nuestro país:  Café Las Flores.

¿Saben que esta mediana empresa emplea a decenas de personas en Managua y Granada, y que sus sistemas de producción son amigables con el medio ambiente, y las comunidades aledañas? 

En la mayoría de los supermercados, últimamente hay una serie de hortalizas que no existian en el mercado local hace 3-5 años, y que yo ni conocía. En ese tiempo se me ocurria cocinar recetas provenientes de Food Network, y simplemente no las podía hacer por falta de ingredientes. Ostuma Farms se encarga de facilitarme la vida al producir hortalizas en Matagalpa y hacerlas llegar a mis manos frescas. Igualmente involucra a una serie de pequeños productores, y da trabajo y entrenamiento a muchas otras personas sobre agricultura sostenible. Dichas personas tienen ingresos fijos y pueden dar educación y una vida más digna a sus hijos, y seguir progresando en sus localidades. ¿Y qué bueno que es comer una ensalada con ingredientes gourmet, salidos de nuestras propias tierras y labrados de las manos de nuestra propia gente, right?

También Vegyfrut trabaja con la tierra, y comercializa en Pricesmart (busquen en los vegetales la etiqueta de la marca), son los vegetales que consumen en algunas de los restaurantes más conocidos en el país. Vegyfrut emplea a más de 25 personas, y se provee de más de 55 productores alrededor de toda Nicaragua. ¿Como ayudamos la sostenibilidad de esta producción? Consumiendo lo nuestro.

A mí me encantan las cosas bien hechas, la próxima vez que vayan al súper, o a Bavaria, busquen las mermeladas y salsas de Finca Santa Clara todos sus productos son amigables con el medio ambiente, producidos en Jinotepe, y algunos de ellos son certificados orgánicos. Todos tienen una suprema calidad, y vale la pena apoyar a un negocio con tanto compromiso ecológico y social en nuestro país.

Muy cerca de Finca Santa Clara, esta Sol Simple un negocio que produce y comercializa - en superes y tiendas - los snacks de Frutas disecadas. Debo admitir que no conozco mucha gente que se resista a los deliciosos mangos, bananos y piñas secas que vende Sol Simple.

¿Y saben que pan es rico, suave, natural y totalmente nicaragüense? el producido en Panadería Corazón de Oro en Masaya, que también lo encuentran en La Colonia. También en el Super suelo comprar las Tortillas de Harina Don Pan porque ¿Por Qué No?

Dos de mis restaurantes favoritos: 

1) La mejor comida vegetariana / orgánica / gourmet: Ola Verde

2) Una de las mejores tradiciones culinarias en Nicaragua, el Quesillo, y bajo las condiciones de higiene y calidad que debemos de esperar todos los nicaragüenses: Quesillos Mi Finca

Todas estas pequeñas empresas utilizan materia prima nacional, mano de obra nacional, y quieren seguir creciendo, manteniéndose en el mercado nacional y mejorando su calidad para clientes nacionales.

El mensaje final, es simplemente, darle un chance a nuestros productos nicaragüenses, comenzando desde cosas basicas, es una manera facil y responsable de contribuir a gente que trabaja todos los dias, al igual que nosotros, para colaborar al pais, con el sudor de nuestra frente.

xx

LC