viernes, 14 de mayo de 2010

This week's bites :P

This last week has been good...
I have a few places to recommend, and i have specific menu items to suggest.

First,
Casa del Café is now serving the Red velvet cheesecake, which is basically white cake with a little bit of unsweetened cocoa to make it red, and of course your best recipe of cheesecake, usually covered with cream cheese frosting... Casa del Cafe's version is really good, and since it's new, you guys should go ahead and try it :) the portion is quite big, so it might be a good thing to share it with someone. El Red Velvet Cheesecake se ve algo así:



He querido hablarles de Terraza y Pastelería Margarita, que para los que ya lo conocen, es un lugar relajado para comerse un postrecito, una ensalada, o unas crepas... Hace varios meses, probé el cheesecake de Oreos o algo así.. y me pareció SUMAMENTE grosero... creo que debemos de tener moderación con lo que comemos para postre! that was just TOO much!! Pero la experiencia que tengo con la Crepa Margarita (con Hongos, queso y espinacas) es mucho mejor, en Margarita saben hacer las crepas muy bien, y esta es como la bestseller de la casa, la mezcla de ingredientes es deliciosa y la porción es buena para almuerzo y para salir feliz.

El otro día, cenando con mi amor en
Asados El Patio, nos comimos unos Tostones Toña, que son tostones con queso y grilled chicken, they were good, but the tostones estaban un poco secos, y no son una entrada suficientemente liviana si piensas comer algo un plato fuerte luego porque son bien pesados. Estaban ricos, pero no diría que son mis favoritos.
Lo que siíles recomiendo es el
Gator, un pedazo de carne iNmENso!! Super bueno para compartirlo con como 3 personas más, es pura carne en el grill, jugosa, suavecísima... Deberían definitivamente probarlo, no excuse. Armen un grupo de 4-5 amigos, y váyanselo a comer, con unas Toñas heladas! :P

También quiero platicarles de mi impresión respecto a GHOP.
La primera vez que fuí, obviamente después de haber escuchado pésimos reviews del restaurante, mis expectativas no eran altas... Fui a almorzar con mis amigos de la oficina, y debo admitir que hay unos buenos deals para Lunch, porque por solo ~C$100, escojes un plato fuerte + Bebida + Postre. So, aunque el deal es bueno, la comida es simplemente regular. Mi hamburguesa estaba un poco overcooked, lo cual es inadmisible en una hamburguesa. Las papas estaban soft y un poco depresivas. El sabor no era malo, pero como les digo, es una copia sin ventaja de lo que supongo que buscan simular que es IHOP. Es obvio entender que por el precio bajo, tampoco voy a esperar una hamburguesa gourmet :)
Ahora, obviamente necesito siempre darle 2 oportunidades a los restaurantes, entonces este domingo iré a probar el desayuno, que me supongo es lo fuerte del lugar, y les contaré más al respecto cuando pruebe sus pancakes, huevos, bagels y french toasts...


Besitos!

martes, 11 de mayo de 2010

COLOMBIA... es Pasión!

Hola gente,
Hoy quiero recapitular en mis experiencias culinarias en Bogotá durante mi estadía de una semana.
Obviamente me la pasé comiendo... pero no podía tomarle foto a todo, porque simplemente Es Raro tomarle foto a todo! haha...


Anyways, les pongo aquí algunas fotitos que tomé: Arriba en "Patagonia, Asados de Sur" un restaurante muy argentino, con excelente carne y quienes saben hacer muy bien lo tradicional de la Patagonia en la pequeña y vibrante área de Candelaria en Bogotá.
Esta foto es del Cerdo, y la de abajo a la izquierda, es la del Cordero. Mi amiga Claudia, va a decirme cuanto más deberia volverme vegetariana y dejar de comer animalitos... but it's hard, i'm nicaraguan, we're carnivorous!! :(

En la foto de la esquina inferior derecha tienen una entradita de Andres, Carne de Res, unas papas criollas del tamaño de una cereza. Yo fuí al restaurante de Bogotá, no al original que se encuentra en una vecina área llamada Chía.
Me acompañé con los colegas del evento al que asistí, y aunque teníamos una restringida selección (la comida gratis es más restringida) i really enjoyed my pedacito de carne, no recuerdo el nombre del corte, pero este es uno de los restaurantes más conocidos y respetados en Colombia, y vale la pena probarlo. Siempre habia querido ir, porque ya habia escuchado de él en Food Network y Travel and Living, so, fue realmente bueno tener la oportunidad! :)


Así también en mi busqueda por buena comida, fundamentalmente Colombiana, fuí a Casa Vieja, que justo quedaba cerca de mi hotel, y probé el Ajiaco que es una sopa de pollo con verduras, pero lo innovador es que esta hecha con 3 distintos tipos de papas, y sabe super super rica, la versión de Casa Vieja me encantó y es una de las más tradicionales entre los Bogoteños.


lunes, 10 de mayo de 2010

bEST Hamburguer in Managua.... I'd love your feedback about this one!


Como les había dicho hace un par de posts before... hice una breve encuesta sobre ¿Dónde Comer las Mejores Hamburguesas en Managua?... creánme que los resultados son sorprendentes:

Burger King
9.1%
McDonald's
27.3%
Hippos
18.2%
Hamburlooca
0.0%
Friday's
27.3%
El Eskimo / La Crema Batida
27.3%

Además de estas opciones, la gente mencionó entre sus favoritos a:
La Casa del Café y las que quedan en frente del Star City - are you serious? can anyone tell me if this is a serious option??

Anyways.... keep enjoying McDonald's I guess!

Fresh Delis and Couples' cooking


Hey
everybody...
I feel terrible because i haven't posted anything in like 2 months now!! Thank God now i have the opportunity to take some time off work and focus on posting something... my apologies for the people who checked my blog and found NOTHING new for so much time :(

Well, of course i have many things to talk about, because even though i stopped writting, i didn't stop eating.
I've gone a couple of times to MiD'li, which i highly recommend. Tanto el Chicken Club, como el Meat Lover, como el Tuna Sandwich son riquisimos. Pero mas aun... la Ensalada Tailandesa! Super deliciosa, mucho sabor y contraste, super super rica y jugosa. Please try it. Para esos a los que les gustan las ensaladas verdes, la Ensalada Griega le gusto mucho a Emma... So, preguntenle a ella, porque a mi no me fascinan las cosas que llevan mucho verde! haha...

Otro lugar parecido, y super rico para sorpresa, fue Ciabattas, en Plaza España. Ya saben que queda en el centrito comercial por CADIN o American Airlines. Tiene un ambiente relajado, super casual, como para almorzar tranquilos, y tienen una seleccion de sandwiches, wraps, sopas y antojos bien interesantes. Muy bien hechos. Looking forward to go back!

Pasando a otro tema, el otro dia, Ariel y yo desayunamos juntos e hicimos unos pancakes y unos deliciosos toasted onion bagel
s con queso americano, jamon virginia y huevos frescos. Debo admitir que quedamos absolutamente dundos de tanta comida, pero valio la pena, porque tanto los pancakes como los bagels nos quedaron riquisimos!!! Ademas se le suma lo lindo que es cocinar con el novio of course! ;)

Creo que todos las parejas deben hacer un esfuerzo para reunirse en la cocina y hacer algo que les guste a los dos, desde entonces, Ariel y yo nos hemos hecho bagels una vez por semana :) y siempre queremos mas, porque nos quedaron bien ricos.

Esta semana, el experimento para los dos va a ser hacer French Toasts... mmm.. en realidad yo le voy a enseñar! haha... Pero la idea es hacerlos juntos, y have fun while doing it! i'm excited!

Es facil hacer recetas como las de Mid'li y Ciabattas en pareja porque lo unico que se necesita es pan fresco, lechugas, jamones, quesos, y algunos complementos para que salga un producto rico, estos sandwiches, wraps y ensaladas son usually very easy, y you can't go wrong with your guy! plus, most recipes are healthy, so you're not struggleling with high calories dishes and the guilt!

bon Appetite,

Luv,

martes, 9 de marzo de 2010

Plenty of places to go to for a mouth watering meal!!

Hi everybody!
Esta semana pasada estuve iendo a algunos lugares que me gustaría recomendarles.
Para comenzar, no sé como a estas alturas no les he mencionado este French Bistro en Altamira, queda justo de la Vicky, 1.5 c. abajo, en uno de los centritos comerciales contiguo a María Bonita. Se llama Ratatouille y es autentica - casera comida francesa. Es un lugar excelente para almuerzo, usualmente tienen 2-3 opciones de main dishes, y 2-3 tipos de quiches. Además tienen postres super ricos, y les recomiendo muchísimo la Crème brûlée, muy buena. Y creanme, siempre tengo testigos para comprobarlo :)
Convenientemente acompañan cada plato con una fresca ensalada y pan. Las bebidas son naturales y sin azúcar, lo que también hace del almuerzo algo rico y saludable.
Me encanta el señor que ofrece las bebidas by the way... he couldn't be any cuter! haha... es un señor morenito, chiquito, flaquito y super dulce! La mejor hora para ir es de 12-2PM

Como segunda recomendación, el restaurante de comida china Sian We, ya saben que queda en carretera masaya, casi contiguo al Campero. Si quieren ingredientes frescos y comida tradicional china en vez de los considerablemente grasientos platos disque chinos de Nicaragua, vayan a Sian We.
Yo me comí un Kung Pao de pollo, unos tacos de maiz y camarones, todo acompanado con arroz blanco y quedé muy satisfecha. No tengan mucho miedo, again, it's just food! Harmless and delicious!
PS: La razón por la que el lugar se mantiene vacio... es porque la gente no lo conoce, y en algunos casos, no saben apreciar la cocina china!!!!!! anyways, the flipside of that is that you get an intimate dinner with your loved one(s). Bonus: Te dan una lámpara recargable de souvenir al pedir la cuenta! jaja... no me pregunten por qué.

Algunos de ustedes se dieron cuenta de los antojos que andaba la semana pasada por una american cheeseburger, bueno, finalmente me quité el craving en Hippos a inicios de la semana, me la comí sin misericordia alguna, jijiji!! Ariel se comió una Western, muy rica. Ya saben que toda la selección de hamburguesas de Hippos es buena, pero a mí particularmente me encantan la Western, la Blue cheese y la tradicional Cheeseburger. So, Enjoy!!!
Hablando de restaurantes de hamburguesas, en Carretera Masaya, Km. 15-17 (can't remember) hay un lugar que se llama Flyers, y también tienen muy buenas burgers. Lo unico malo, es que el servicio es lento y considerablemente pasmado, pero then again, la última vez que yo fuí fue hace casi 7 meses, entonces vayan, talvéz ha mejorado.

Voy a sacar una encuesta para medir cuales son los lugares de hamburguesas en Nicaragua mejor calificadas entre mi lista de contactos. Asi es que ahí les avisaré de los resultados la proxima semana. Creo que el experimento va a ser interesante para mí porque siempre aprecio mas opciones y feedback sobre Junk food! Yummy!

Hoy fui a almorzar a Sushi itto. Le decía a Matthew que la verdad es que aunque siempre salgo panza llena - corazon contento después de comer sushi (especialmente a pesar de comer rollitos), nunca siento la pesadez que te deja comer el nivel de carbohidratos y grasa de nuestra comida cotidiana. Los Japoneses son genios (y delgados).
By the way, hay una promocion con la tarjeta AMEX: Rollitos 2X1. Obviamente solo aplica para dos tipos de rollitos, pero la seleccion es buena, asi es que aprovechen. Parece ser buena idea para ahorrar en pareja, solo pagan un rollito y se comen dos! :)

Mi última recomendación es el restaurante de Carnes Fuego y Brasas en la Colonia Centroamérica, justo frente al canal 23. Vayan con sus amigos, porque es un ambiente relajado, sientense afuera, compartan una botella de Flor de Caña y disfruten el olor de su carne en el grill. Obviamente todos saben lo carnívora que soy, y este lugar, aún furtivo y desconocido, es uno de los mejores para carne de buena calidad, buenos cortes, buena cocción, buenos acompañamientos y ambiente super casual.

O'right... So, get ready para ir a lugares donde la comida te hace agua la boca por ser tan sabrosa y deliciosa! Bon Appetite!! :P

jueves, 25 de febrero de 2010

Arroz con Leche!!!

Estoy emocionada porque esta semana salio en Smitten Kitchen la Receta de Arroz de Leche!!! Check it out!
I feel so proud to say that this dessert is so totally Nica! and this girl from Smitthen Kitchen is so great, siempre postea unas recetas super ricas y SUPER fáciles!
De hecho le puse un comentario en esta receta abajo, diciendole POR SUPUESTO que soy Nicaraguense, y que el Arroz con Leche es Nica!! jaja...

Ella conoce una versión de este postre con Huevo y clavos de olor.. lo que nosotros no utilizamos, pero creo que vale la pena probar su receta, solamente para conocer que beneficios en sabor traen este par de ingredientes nuevos.

:)

martes, 23 de febrero de 2010

Receta de las Quesadillas!

Ups, se me olvido darles la receta de las Quesadillas, aca la tienen:
Turkey & Balsamic Onion Quesadillas

Kiss

viernes, 19 de febrero de 2010

Lo que paso la semana pasada

Sorry por mi ausencia la semana pasada, i'm really looking forward to posting more than once this week. Going through my other foodie websites, i found out about the 5th Annual Coffee & Tea Festival that just happened in NYC. Esto es algo realmente importante... de hecho, de haber sabido con mas tiempo de anticipación, probablemente hubiera ido, porque todos saben cuando amo y adoro el café (no el te), y me encanta de todas las formas habidas y por haber. Pero aun mas que el café... ahora me doy cuenta que hay un Festival de Chocolate en NYC?!?! God bless NYC!!! Siempre en Febrero se realiza el Annual City Bakery Hot Chocolate Festival Creo que esto ya es demasiado.... Es hora de mudarse al pueblecillo donde hay una Estatua de la Libertad!

Ok, en vías de compartir algo que no esta tan fuera de mi alcance y para pasar a temas menos dolorosos como el perderme los festivales de café y chocolate, quería platicarles que esta semana pasada fui a la Terraza Peruana, lugar al que no había ido en un b
ueeen rato. Me fue grato contemplar nuevamente la belleza estética y en sabor del Pisco Sour, que aunque no es el mejor que he probado, me gusta mucho, y siempre pienso que debo de beberlo con cuidado, porque es una bomba... cuando menos lo piensas, te quita la habilidad para caminar en linea recta!

Yo me comí un anticucho de camarones (básicamente una brocheta), muy recomendable. Y más recomendable aún es la Jalea de Mariscos que vale la pena compartir con amigos o familia.
En realidad, no sé cuantos restaurantes peruanos hay en Nicaragua, o si de hecho, hay más de uno, pero sí les puedo decir que la primera vez que fuí a la Terraza, lo hice con una amiga de Perú, a quien le gusto mucho y le pareció muy fiel y autentica cocina peruana tradicional.
Yo soy fan de los mariscos y de la comida latinoamericana en general, y les recomiendo enormemente todo el menú de la Terraza, sus entradas (frías y calientes), sus sopas y sus platos fuertes.

Además de su comida, el lugar es bonito, propicio para una cena tranquila y alegre con sus seres queridos, y también grandes grupos. Así es que, cuando tengan el chance de darse un gustito, vayan y pregunten a las meseras sobre los platos que ofrecen, y no tengan miedo, los nombres de los platos pueden sonarles raros, pero en concepto no son muy distintos de la comida que todos conocemos.

Como ya vieron, los que tuvieron el chance de indagar en los sitios webs que agregue en mi 2do post, verán que me encanta el
blog de Serious Eats , además de tener recetas, reviews e información demasiado interesante para mí, tienen semanalmente una sección para la comida Exótica: la semana pasada fue Penes de Res!!!! Por favor revisen el sitio para que vean las magnificas fotos que ponen y para los carnívoros como yo, pues, son estas las cosas que nos hacen pensar cuan lejos estamos dispuestos a llegar por amor a la carne, o a las cosas que "en parte" tienen carne. Tal vez algunos encuentren sus limites en este articulo, jeje...

PD: Para quienes quieran unas buenas quesadillas, deberían probar hacer estas, yo las preparé el domingo y me encantaron :)

jueves, 11 de febrero de 2010

Andanzas de la ultima semana... y recomendaciones

Es triste como se me ha hecho difícil escribir en los últimos días... Pero who cares, porque ahora tengo algunas cosas varias que contar...

Oh, antes de comenzar, tengo tres recomendaciones que hacerles:
1) Spazio Bistro: Excelente Panini mediterraneo... muy rico para los fans de los quesos y aceitunas negras... i really enjoyed it. Las papas francesas que acompañan, no son igual de buenas, sadly.
2) Pizza Hut: Tienen una pasta nueva que se llama Rottigni Marinara. Igual muy rico... a pesar de ser pizza Hut (lo que algunos pueden encontrar difícil de creer) lograron en este plato una sabrosa mezcla de quesos, hongos, bacon y sausage que es muy satisfactoria. Consejo, comanlo con buen apetito, porque la porción es grande. Para nada recomendable el Brownie con helado though! ni el brownie estaba fresco, ni la proporción helado vs brownie era buena.
3) Pizzeria La Toscana: Obviamente la Pizza... muy estilo italiano, delgada y crujiente, ayer comiendo con mis dulces amigas Claudia y Lilliam, probamos la de prosciutto. Turn off, el vino tinto de la casa, parecía sopa o te caliente!! si, si, si... el vino tinto se toma al tiempo, pero como dice la Claudia... AL TIEMPO DE EUROPA!!! jeje...

Ok, going back to a few other things i wanted to mention, el otro día platicando con mi amiga y colega Terioska, estábamos hablando de comidas "exóticas", y me pareció interesante que se informaran sobre las propiedades y beneficios de mi ultimo research sobre la Sopa de Cabeza de Pescado, y la elección de algunos de comer también los ojos de pescado, acá mas información: http://www.seriouseats.com/recipes/2010/02/the-nasty-bits-fish-head-soup-offal-recipe.html#continued

No creo poder compartir el gusto por todas las opciones exóticas, aun cuando respeto mucho todas las razones alimenticias-culturales detrás de ello, sin embargo sí me gustan algunas, porque soy nicaraguense, y porque siempre que me sepa bien, no veo por que no comerlo.

La verdad es que en nuestros países no existe el lujo, y la mayoría de nosotros no podemos darnos el lujo de comer solo carnita. Como países pobres hemos aprendido a chupar las alitas, comer sopa de cola, sopa de hueso, comer lengua, corazón, sesos, colitas tostadas de pescado frito, patas de chancho en caldillo, y otros mas aventureros ojos de pescado, testículos, y otras tripitas...

Pasando a otro tema mas agradable, me enviaron la invitación a un nuevo restaurante llamado Al di en el Crucero (Del Parque El Crucero, 300 mts. hacia Las Nubes, 2do portón Izquierda), si les interesa ir a cenar y de paso hacer un paseito y disfrutar del envidiable clima de El Crucero deberían de ir, darme sus reviews al respecto. Pueden hacer reservaciones al 2291-2359. Yo definitivamente voy a irme a dar una vuelta tal vez el fin de semana.

jueves, 4 de febrero de 2010

A few bites in Costa Rica



Hoy estoy muy emocionada porque ya les envie mi blog a amigos y conocidos, y de hecho creo que voy a tener muchos insumos de gente que ni me esperaba..
Hoy por ejemplo, mientras me comia unos tacos mexicanos version Moon River Burritos, me di cuenta - en una conversacion con un nuevo conocido - que todavia estoy largo de ser una foodie especializada... pero creo que eso es simplemente genial! saber que la respuesta a la pregunta sobre "¿Cual es mi tipo de comida favorita? es "TODA!" es simplemente brillante!

Estoy realmente contenta con las fotos que Emma y yo nos tomamos en Costa Rica, aunque lamento el que se me haya pasado por alto el super delicioso postre en el restaurante de comida Salvadoreña, era realmente deliciosoooo, y lo peor es que pedi que me repitieran el nombre aproximadamente 5 veces, y aun asi no se me pego (que nombre para ser dificil!). He googleado incansablemente durante esta tarde, y no lo he localizado. Nevermind, i'll just call my friends in CR and ask them again.

Costa Rica fue una experiencia muy interesante y no lo puedo negar, siempre me sorprende ver como a solo unos kilometros de distancia las cosas pueden ser tan diferentes. Diferentes cajetas, diferentes toronjas en miel, diferentes pupusas, diferentes "lenguas"!!

Favor ver foto adjunta de la primera lengua que se comio Emma, en este restaurante-museo. Es realmente interesante cuan fea esta foto es, pero la verdad, la lengua era mejor en persona! Para privilegio de Emma, tuvo la oportunidad de volverla a comer al dia siguiente (distinta y mejorada receta) gracias a nuestra linda host Elena.

Que Dios bendiga la comida, por algunos llamada "exotica", pues es la que mas nos transporta a la cultura y raices de la gente, y detras de cada habito alimenticio y receta, hay mucho mucho de razonamiento logico y tradicion!

miércoles, 3 de febrero de 2010

Fav Blogs-Websites to get foodie inspiration from...


For all of those my nica friends interested in reading great sites and blogs about great food and ways to make it, let me give you a few of the GREATEST spots to get inspired:

http://smittenkitchen.com/
http://www.goop.com/?
http://frenchrevolutionfood.blogspot.com/
http://www.eatingwell.com/
http://www.seriouseats.com/
http://www.epicurious.com/
http://newyork.grubstreet.com/

Here´s how my Foodie spirit was reawaken!!

Primer Post de la Foodie - La razon de este Blog

Siempre he sido una gran admiradora de la comida en todas sus dimensiones y bastante flexible con las proporciones (en dependencia de que tan deprimida estoy).
Desde hace un par de años me surgio la idea, o mejor dicho, la necesidad de montar mi propio restaurante, y aunque lo he conversado decenas de veces con mi muy querida amiga Claudia... la verdad, estabamos y seguimos estando tan ocupadas en nuestros early twenties para comprometernos a emprender un negocio de la categoria de un Restaurante.

Sin embargo, no he dejado de visitar dichos lugares, en busca del regocijo de mi paladar, y por ende mi paz interior, jeje... me satisface enormemente poder sentarme en un lugar y elegir, usualmente sin tanto preambulo lo que quiero comer... Y digo sin tanto preambulo, no porque sepa lo que quiero siempre ordenar, sino porque no tengo miedo de pedir lo que me parezca bien. Dios me ha colmado de mucho espiritu aventurero para la comida, y este año, decidi llevar dicho comportamiento al siguiente nivel, y encaminarme a una experiencia de convertirme en lo que los english speakers call "Foodie".

Me interesa poder plasmar en este blog mis nuevos descubrimientos con la comida, mis investigaciones para salir de la ignorancia del diario comer, y mis experiencias en viajes y con distintos amigos probando cositas ricas aqui y alla... acompañado siempre de algo rico que tomar.

Talvez algun dia pueda abrir mi restaurantito.. o algo tipo bistro frances en cualquier ciudad donde me encuentre viviendo, porque la verdad, es que hay algo en mi que me incita a compartir todo lo que aprenda sobre buena comida en el camino a todos aquellos muy amables que deseen entrar a mi food place.

Siendo la semana inagural de mi blog, postiare algunas varias cosillas que han pasado durante este año, y espero poder tambien contarles de mis propios experimentos en la cocina. En Managua a falta muchos buenos restaurantes, me veo forzada a cocinar cosas por mi cuenta, y a pedir a mis amigos que me cocinen tambien (Gracias Emma por el proximo plato Indu, can't wait).
Hoy chatiando con Matt, tambien me di cuenta que la proxima vez que lo vea, debo tener algunas buenas opciones en el ramo de lo vegetariano,... so, no worries Matt, i will indeed have good things to offer for you, hehe.

Quiero profundamente agradecer a aquellos que me han ayudado con ideas excelentes para hacer este blog super especial e interesante, sobre todo Emma, cuyas MUCHAS sugerencias me tienen mas que comprometida con la causa! jaja.. thank you girl! Y tambien gracias a mi querido novio, padres y amigos que me han acompañado en la constante busqueda y disfrute de buena comida.

Para todos esos comensales fieles de los restaurantes nicas, y para los mismos dueños de restaurantes, bares, cantinas, comedores, y cualquier changarro que ofrezca algo de comer y tomar, quiero decirles que me emociona compartir los pensamientos y sentimientos de mi paladar y los propios aca tambien, estan mas que bienvenidos a escribir sobre comida a su antojo... Va a ser toda una experiencia poder compartir semanalmente lo dulce y amargo de mis andanzas como foodie nica.